Publié chez Perrin en partenariat avec France Inter de Patrice Gélinet (animateur de l'émission 2000 ans d'histoire).
Ce livre passionnant, pour les passionnés, nous plonge dans l'histoire de la gastronomie française. De sa naissance à l'époque gallo-romaine aux grandes découvertes de Parmentier ou Dom Pérignon en passant par Brillat-Savarin, nous apprenons et redécouvrons comment la cuisine française s'est construite au fil des siècles. Apparition de l'apéro ou première utilisation de la fourchette sont autant de petites anecdotes décritent par Patrice Gélinet.
