Ingrédient :
- 20 cl de Nioc-mam pur (se trouve dans les supermarchés chinois)
- 20 cl d'eau tiede
- Un demi citron jaune
- Une cuillère à café de sucre en pourdre
- 2 gousse d'ail
- Un quart de carotte rapée
- Un peu de piment oiseau (pas obligatoire)
Dans un bol mettre l'eau tiede et y rajouter la cuillère de sucre en poudre. Presser le demi citron et ajouter le nioc-mam (ou nuc-nam). Mélanger et ajouter l'ail couper en petits morceaux et la carotte rapée. Ajouter le piment à votre goût.
Faire la sauce au moins 4 heures avant le repas pour qu'elle ait le temps de s'inffuser.
