Cyril Lignac source DDM"S'il ya une région chère à mon coeur, c'est bien le Sud-ouest. Ici, il fait bon vivre. Les valeurs et les saveurs du terroir y sont respectées. En cette époque de morosité, elle peut être un havre de paix. Les vins sont de trsè bonne qualité et ce à des prix très abordables. Le Madiran est royal pour accompagner les gibier et les viande... Tous ces vignobles sont opulents, chaleureux et emprunts d'élégance. Cette région comporte également des produits de terroir de grande qualité, comme l'agneau de l'Aveyron, c'est le seigneurs des agneaux!"
Jean-Pierre Coffe source DDM
"Cette région du Sud-ouest est un miracle. Il y a une volonté d la population à défendre la tradition, les produits du terroir et le meilleur rapport qualité/prix. On peut largement le vérifier avec tous les vins du Sud-Ouest... Je connais bien les vignerons de Saint-mont. Pour moi, les vins de Saint-mont et des Côtes de Gascogne sont comme le porc noir de Bigorre: c'est une des caactéristiques absolues de la région. Par ailleurs, je tiens à féliciter la Sisqa, salon de la qualité alimentaire organisé par la région, dont j'ai été l'invité d'honneur de la dernière édition, c'est un salon de l'agriculture et des produits du terroir original, pédagogique et intelligent."
